小さなブースを充実させる工夫を日々していますが、商品の出し入れがまず大変。ひとつのブースになり
かかえていたものをひとつ、そぎ落とした感じは楽になりましたが、食品を中心にした手軽なアイテムが多いので管理が大変な今日このごろです。品出しひとつにしても、生もの、セール商品、売りたい商品、新製品など、
気持ちをこめるとディスプレイにもたっぷり時間がかかります。でも、それで良いとバイトさんたちにも話します。適当に並べるのではなく、知恵と思考が入ったお店作り、それに、「遊」が加わればなお良いと思います。

「お客様が来ない」・・・・・・あすなら一番街のメンバーの口癖ですが、私はその言葉が嫌いです。
「そんなことはわかっている」のです。でもそれぞれが、何とか知恵をしぼり、努力しあって、この機会を
充実したステップにする。そのための階段なのです。可能な限り起業のわくを広げましょう。そして、悠然と
風を切って経営道を歩きましょう。とにかく長く続けること。細い糸でも良いのです。
歩き始めた道は、遠くてもきっと、拓けていくでしょう。顔をあげてまた進むしかないのです。

毎年、お邪魔していた八百屋「ろ」さんの第２７回目の収穫祭が、木枯らし吹き始めた、学園前で開催されました。年々、出店が増え、今年はナチュラルポエム村もホットドックを引っさげて大遅刻で参加。

オーガニックにこだわる人々の集合だけに、二人とも緊張しました。というのも、ポエム村のホットドックの
ﾊﾟﾝ、ウインナーを数日前にやっとオーガニック食材でとり揃えたばかり。無農薬で売りのカレーキャベツは
「ろ」さんの野菜で堂々胸を張りましたが、天然酵母ﾊﾟﾝと無塩せきソーセージの開拓に時間がかかりました。

オーガニックの師匠である「ろ」さんに恥をかかせることはできません。ﾊﾟﾝもナン風とかぼちゃドックﾊﾟﾝ、塩ﾊﾟﾝなど数種取り寄せ、何とかオーガニックでまとめあげることができました。ジューシーなデリシャスドックは２５０円、もう少し頑張ってみます。例年通り、ライブあり、おいしいオーガニック定食あり、おでんあり、楽しい一日でした。とくに、圧力釜で炊き上げた玄米は本当においしかったです。定食は１２００円ですが、ミモザサラダや、青菜、漬物、具がたっぷりのお味噌汁。メインはグルテンミートのカツレツです。ほんとうおいしかったです。

セールもたくさん、はっぱつきのながーい大根が１００円。手作りの梅干や味噌、めざし１０匹２００円など。

オーガニックの食品メーカーさんや、生産者さんがずらーりオンパレードの収穫祭。ホットドックもおかげで
完売させてもらいました。「ろ」さんほんとにありがとうございます。盛況でなによりでした。

　私はいわゆる、スロービジネスを目指している。スローといっても、ゆっくりもたもたしているわけではない。
極端にいえば、経済の流れを見ながら動いている。家庭の経済の流れ、お店の含む社会の流れのなかで、
物を売り、買うお金の流通を見ながら運営していこうと思うのだ。

そして、いよいよ動き出した、小さなお店の経営。もう一度、メインバンクを決め、やり直す。伝票や書類を
より透明に扱う。売上目標を決め小さな努力を持続する。

いつだったか、バイトさんの中に、自分の時給分は売上たいと言った人がいた。とても良い心がけでありがたい
存在と思う。たとえ満たなくても、心がけを持つ目指すだけで、そのお店は向上すると思う。オーナーもバイトさんも幸せだと思う。そんなお店になりたいと思う。

売上目標を持つ。それだけでお店は前向きになる。人が集まり、人が動く。今日はそんな一日だった。

明日はあすならもバザーがあり、八百屋「ろ」さんの収穫祭もある。私ことだけど、町のお掃除キャンペーン
もある。身体がいくつあっても足りない。無理はよくない。できることからはじめよう。

新しい青りんご、発足して五日になります。中味を充実することから始めています。

まず、経理面をシステム作りすること。入出金の透明性。販売品をこそぎ落としてスマートにしぼること。

小さな売上目標を作り、スタッフで向上させる。そのためのチーム作り。小さな内装の充実。など・・・・・・

小さな元気なお店にするために・・・・・

ナチュラルポエム村は、１８日日曜日、学園前の八百屋「ろ」さんにて農薬なしよのキャベツをつかった
おいしいホットドックを販売します。毎年恒例の八百屋「ろ」さんの収穫祭は今回２７回目。有機にこだわって
２８年も八百屋さんなんて・・・・・足元にも及びません。ただただ・・・・・敬服いたします。私たちがポエム村を始めて・・・・・応援してくれてる「ろ」さん店主は真夏のオーガニックシロップかき氷もイベントに呼んでいただきました。ありがとうございます。当日はライブもあり・・・・・あすならバザーもありますからできるだけ、両方顔をだしますよ。