あすならは本日休館です。でも私はフル回転の一日でした。
オーナー業は基本的に孤独な仕事です。従業員がいればなおのこと。仕入れの大変さもこのところ
身にしみます。生産者が良心的であっても在庫は残ります。事業のバランスもこれまた大変。月半ばから
月末の出金のすごさに途方にくれることも。そんなときに同じ思いをしているオーナー友達は本当に心強いです。学園大和町で青りんごと似た、なんかよくわからないエコロジーなお店を出してる「風の子」さん。配達の途中に今日も立ち寄りました。息子さんと二人で始めたお店は真新しく、将来が楽しみなお店です。
今後のことをお互い話し、何だか希望が持てました。青りんごと同じく見栄えの悪いみかんが箱いっぱいに
ありましたよ。お互い食の安全に心がけながらがんばりますね。食の安全といえば、そろそろいろいろな許可を
申請して本格開業しようかと思っています。もちろんあすならで。外の世界に向かって気を引き締めないと。
夜になりましたが、まだ青りんごには仕事が残っています。長い旅路なので、少しやすまないとね。